# Valeurs absolues du dispositif Éco Énergie Tertiaire — extrait : Restauration rapide debout.
# Extrait de la nomenclature complète publiée sur https://operat-express.fr/valeurs-absolues/
# Séparateur : point-virgule. Encodage : UTF-8 sans BOM. Décimales : point.
# SOURCE PRIMAIRE : annexe I des arrêtés ATDL2430864A, relevée au Bulletin officiel du ministère.
# Colonne cvc_kwh_m2_an : composante CVC. Colonne use_etalon_kwh_m2_an : USE étalon,
# qui se module selon les indicateurs d'intensité d'usage déclarés — la valeur
# applicable à un bâtiment n'est donc PAS la somme brute des deux colonnes.
# Réserves et méthode : https://operat-express.fr/valeurs-absolues/fichiers/LISEZMOI.md
# Licence Ouverte (Etalab). Relevé du 31 août 2026.
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RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1a;< 400 m;100;68;155;223;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1b;< 400 m;100;76;155;231;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1c;< 400 m;100;86;155;241;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2a;< 400 m;100;64;155;219;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2b;< 400 m;100;74;155;229;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2c;< 400 m;100;92;155;247;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2d;< 400 m;100;115;155;270;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H3;< 400 m;100;116;155;271;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Guadeloupe;< 400 m;100;68;155;223;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Martinique;< 400 m;100;76;155;231;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Guyane;< 400 m;100;78;155;233;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Réunion;< 400 m;100;42;155;197;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Mayotte;< 400 m;100;79;155;234;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1a;400–800 m;500;65;155;220;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1b;400–800 m;500;72;155;227;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1c;400–800 m;500;74;155;229;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2b;400–800 m;500;66;155;221;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2c;400–800 m;500;75;155;230;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2d;400–800 m;500;95;155;250;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H3;400–800 m;500;93;155;248;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Guadeloupe;400–800 m;500;44;155;199;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Martinique;400–800 m;500;54;155;209;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1b;800–1200 m;900;72;155;227;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1c;800–1200 m;900;72;155;227;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2c;800–1200 m;900;69;155;224;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2d;800–1200 m;900;81;155;236;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H3;800–1200 m;900;76;155;231;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Réunion;800–1200 m;900;33;155;188;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1b;1200–1600 m;1400;76;155;231;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1c;1200–1600 m;1400;73;155;228;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2c;1200–1600 m;1400;69;155;224;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2d;1200–1600 m;1400;75;155;230;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H3;1200–1600 m;1400;67;155;222;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;Réunion;1200–1600 m;1400;45;155;200;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H1c;≥ 1600 m;1700;75;155;230;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2c;≥ 1600 m;1700;71;155;226;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H2d;≥ 1600 m;1700;73;155;228;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie
RESTAURATION_RAPIDE_DEBOUT;Restauration rapide debout;;Restauration rapide debout - Sandwicherie;56.10C;H3;≥ 1600 m;1700;66;155;221;0.84;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie