# Valeurs absolues du dispositif Éco Énergie Tertiaire — extrait : Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée). # Extrait de la nomenclature complète publiée sur https://operat-express.fr/valeurs-absolues/ # Séparateur : point-virgule. Encodage : UTF-8 sans BOM. Décimales : point. # SOURCE PRIMAIRE : annexe I des arrêtés ATDL2430864A, relevée au Bulletin officiel du ministère. # Colonne cvc_kwh_m2_an : composante CVC. Colonne use_etalon_kwh_m2_an : USE étalon, # qui se module selon les indicateurs d'intensité d'usage déclarés — la valeur # applicable à un bâtiment n'est donc PAS la somme brute des deux colonnes. # Réserves et méthode : https://operat-express.fr/valeurs-absolues/fichiers/LISEZMOI.md # Licence Ouverte (Etalab). Relevé du 31 août 2026. categorie_code;categorie_libelle;famille;sous_categorie;code_naf;zone_climatique;tranche_altitude;altitude_reference_m;cvc_kwh_m2_an;use_etalon_kwh_m2_an;cabs_etalon_kwh_m2_an;use_part_variable;use_modulation_formule;indicateurs_etalon;unite;arrete_nor;source_url;version_nomenclature;date_releve;statut RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1a;< 400 m;100;68;192;260;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1b;< 400 m;100;76;192;268;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1c;< 400 m;100;86;192;278;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2a;< 400 m;100;64;192;256;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2b;< 400 m;100;74;192;266;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2c;< 400 m;100;92;192;284;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2d;< 400 m;100;115;192;307;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H3;< 400 m;100;116;192;308;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Guadeloupe;< 400 m;100;68;192;260;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Martinique;< 400 m;100;76;192;268;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Guyane;< 400 m;100;78;192;270;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Réunion;< 400 m;100;42;192;234;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Mayotte;< 400 m;100;79;192;271;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1a;400–800 m;500;65;192;257;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1b;400–800 m;500;72;192;264;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1c;400–800 m;500;74;192;266;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2b;400–800 m;500;66;192;258;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2c;400–800 m;500;75;192;267;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2d;400–800 m;500;95;192;287;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H3;400–800 m;500;93;192;285;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Guadeloupe;400–800 m;500;44;192;236;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Martinique;400–800 m;500;54;192;246;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1b;800–1200 m;900;72;192;264;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1c;800–1200 m;900;72;192;264;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2c;800–1200 m;900;69;192;261;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2d;800–1200 m;900;81;192;273;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H3;800–1200 m;900;76;192;268;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Réunion;800–1200 m;900;33;192;225;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1b;1200–1600 m;1400;76;192;268;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1c;1200–1600 m;1400;73;192;265;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2c;1200–1600 m;1400;69;192;261;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2d;1200–1600 m;1400;75;192;267;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H3;1200–1600 m;1400;67;192;259;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;Réunion;1200–1600 m;1400;45;192;237;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H1c;≥ 1600 m;1700;75;192;267;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2c;≥ 1600 m;1700;71;192;263;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H2d;≥ 1600 m;1700;73;192;265;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie RESTAURATION_SANS_SERVICE_A_LA_P;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);;Restauration sans service à la place (vente emportée ou livrée);56.10B;H3;≥ 1600 m;1700;66;192;258;0.86;USE étalon x (Nb_h_ouvrées/ Nb_h_ouvréesétalon) x [Part_USE_variable x (Surf_cuisine/100 x DE_cuisineétalon;;kWh EF/m2/an;ATDL2430864A;https://www.bulletin-officiel.developpement-durable.gouv.fr/documents/Bulletinofficiel-0034142/ATDL2430864A_Annexe%20I.pdf;2026.1;2026-08-31;verifie